Garinimas buvo žinomas nuo antikos laikų. Rytietiškoje virtuvėje yra nemažai receptų, sukurtų specialiai šiai technologijai. Mes taip pat naudojome dvigubą katilą ruošdami maistą vaikams ir dietinį maistą. Sveiko maisto šalininkai renkasi garlaivius, nes produktus galima virti nenaudojant riebalų, jie termiškai apdorodami išlaiko maksimalų vitaminų kiekį, taip pat nepraranda savo formos, spalvos ar aromato.
Naudojimo instrukcija
1
Renkantis dvigubą katilą, pirmiausia verta atkreipti dėmesį į tai, kiek laisvos vietos yra jūsų virtuvėje. Yra paprasčiausi dvigubi katilai, panašūs į kiaurasamtį, kurie montuojami puode su vandeniu, taip pat yra metaliniai sulankstomi dvigubi katilai, kurie dedami ant keptuvės dugno ir atidaromi pagal gėlių žiedlapių principą. Ant jų patogu virti daržoves, tačiau jos taip pat tinka prie žuvies ar mėsos. Jų pranašumas yra tai, kad jie visai neužima vietos - nes jūs galite juos laikyti indų stalčiams. Jei ketinate retkarčiais naudoti dvigubą katilą ir turite nedidelę virtuvę, toks dvigubas katilas yra akivaizdus pasirinkimas. Verta atsiminti, kad tokiu būdu galite virti palyginti nedideles porcijas maisto ir ne daugiau kaip vieną patiekalą vienu metu.
2
Virtuvėse su šiek tiek didesniu plotu galite naudoti elektrinį dvigubą katilą. Jie būna įvairių dydžių ir su skirtingu pakopų skaičiumi. Daugiapakopyje dvigubame katile vienu metu iškepama iki 3–4 patiekalų. Pasirinkite dvigubą katilą su laikmačiu, kad nereikėtų nuolat stebėti indo. Jei dvigubame katile nėra jokios funkcijos, rodančios, kad vanduo užvirtas, paimkite dvigubą katilą su permatomu skyriumi skysčiams, kad galėtumėte lengvai stebėti jo lygį. Atminkite, kad be vandens, iš kurio gaminami garai, kiekio, taip pat turėsite stebėti susidariusį kondensatą, kuris turi būti laiku ištuštintas. Brangūs garlaiviai turi sistemą, kuri apie tai signalizuoja. Labai brangūs garlaiviai savarankiškai vykdo tiek vandens tiekimą, tiek kondensato nutekėjimą.
3
Jei ketinate dažnai naudoti dvigubą katilą, geriausia įsigyti modelį su elektroniniu ekranu. Tai leis jums pasirinkti gaminamo maisto tipą, sukonfigūruoti funkciją „Atidėtas startas“. Naudingas pasirinkimas daugelyje šiuolaikinių dvigubų katilų „Laikyk šiltai“, sustabdo maisto gaminimą, tačiau palaiko savo temperatūrą. Taip pat svarbu yra pagreitinto šildymo funkcija, kuri taip pat gali būti vadinama „greitu garu“, „garų stiprintuvu“ ir kt. Tam nedideliam vandens kiekiui naudojamas atskiras lovas, kuris verda ir tiekia garus daug anksčiau nei likęs skystis. Yra dvigubas katilas su specialiu skyriumi prieskoniams - jei mėgstate eksperimentuoti su skoniais, tuomet turėtumėte į juos atkreipti dėmesį.
4
Vandens ir kondensato rezervuarus reikia retkarčiais valyti. Norėdami to nesekti savarankiškai ir nerizikuodami prarasti akimirką bei sugadinti prietaisą, rinkitės dvigubą katilą, signalizuodami jums tai arba valydamiesi automatiškai.
5
Rinkdamiesi elektrinį dvigubą katilą, išsiaiškinkite, kiek energijos šis ar tas modelis sunaudoja kieto maisto ruošimui ir kiek laiko jis paruoš, pavyzdžiui, tam tikrą kiekį šaldytų daržovių.
6
Paklauskite, koks pasirenkamų priedų rinkinys yra kartu su dvigubu katilu. Tai gali būti ryžių dubenys, kiaušinių viryklės, indai, skirti virti visą maistą, ir šalutiniai patiekalai. Aukštųjų technologijų garlaiviuose, kurie sugeba savarankiškai nustatyti tinkamą laiką, kad būtų galima virti tam tikrą mėsos ar žuvies gabalą, ir išjungti šilumą, kai jis bus paruoštas, yra specialus zondas. „Išmanusis“ įrenginys „išsprendžia“ visas šias problemas naudodamas jį.
7
Garlaivio dubenys gali būti pagaminti iš skaidraus ir nepermatomo plastiko arba nerūdijančio plieno. Pastarosios yra praktiškesnės ir patvaresnės, tačiau yra patogios tik tuose įrenginiuose, kuriuose įrengtos automatinės sistemos.
8
Pasirinkite dvigubą katilą, kurio dalis galima plauti indaplovėje, jei esate įpratę naudoti šį prietaisą. Atkreipkite dėmesį, ar jūsų mieste yra oficialus šio modelio buitinės technikos priežiūros centras ir ar yra tam garantijų.
9
Jei ketinate įsigyti tiek mikrobangų krosnelę, tiek dvigubą katilą vienoje ar dviejose pakopose, atkreipkite dėmesį į kombinuotus modelius, taip pat į specialius prietaisus, kurie leidžia virti garuose kai kuriose šiuolaikinėse mikrobangų krosnelėse.
10
Jei jums labiau patinka įmontuoti virtuvės prietaisai, nepamirškite, kad yra ir dvigubų katilų, kuriuos galima įmontuoti tiek į stiklo keramikos kaitlentę, tiek į baldų spinteles.
11
Daugiafunkcinių prietaisų mėgėjams yra multicookeriai. Jie gali ne tik garuoti, bet ir kepti, kepti ir net kepti ant grotelių.
12
Azijietiškos virtuvės gerbėjai renkasi bambuko garlaivius. Tarp jų pranašumų yra tai, kad jie neužima daug vietos ir yra tradicinė adaptacija iš natūralių medžiagų. Tačiau jie taip pat turi nemažai reikšmingų trūkumų. Pirma, bambukas sugeria ne tik sutraukiančią drėgmę, bet ir iš dalies produkto aromatą ir skonį. Antra, plauti tokį dvigubą katilą yra labai sunku, tai reikia padaryti tik rankomis ir švelniu muilu. Kepant bambukiniame dvigubame katile labai svarbu į jo dugną įdėti šviežių lapų arba pergamento popieriaus. Tai padės atskirti vieną produktą nuo kito, jei gaminsite maistą daugiapakopiame dvigubame katile, ir palengvinsite jo valymą.
Atkreipkite dėmesį
„Koks siaubas“, pagalvosite, kai pradėsite išdėstyti padėklus, dangtį, konteinerį javams gaminti, dugną, kuriame teka riebalai. Po to jūs iš karto pradėsite pašėlusiai perskaityti instrukcijas, kad būtų padaryta „nesvarbu“. Nebijokite - mes jums pasakysime, kaip naudoti dvigubą katilą.
Naudingi patarimai
Mašina automatiškai išsijungs, kai bakas tuščias. Jūs klausiate: "Kaip naudoti dvigubą katilą, kad produktai nesudegtų?" Žmones, kuriuos domina klausimas, kaip naudoti dvigubą katilą, gali sukrėsti žinia, kad prieš patiekdami tiesiogiai, maistas turi būti sūdytas įrenginyje.
