Šiuo metu nelipni keptuvė turi didelę paklausą tarp pirkėjų. Palyginti su įprastais modeliais, jis turi keletą pranašumų. Pavyzdžiui, tokia keptuvė padės gaminti maistą su minimaliu aliejaus kiekiu, o dabar, kaip rodo praktika, daugelis žmonių stengiasi laikytis tinkamos mitybos, o tai reiškia, kad mažiau reikia vartoti riebaus maisto, be to, aliejus taupomas.
Nelipnios keptuvės priežiūros metu nereikia atlikti sudėtingų manipuliacijų. Laikantis visų jo naudojimo taisyklių, jis ilgą laiką tarnaus savininkams. Nelipnios keptuvės nereikia plauti. Pabaigus virti, tiesiog nuvalykite jį popieriniais rankšluosčiais ir minkšta šluoste.
Pačią keptuvės dangą galima suskirstyti į keletą tipų, kurie iš esmės susideda iš politetrafluoretileno. Tačiau gamintojai pakeitė tokį ilgą ir sudėtingą pavadinimą paprastu ir suprantamu kiekvienu žodžiu teflonas.
Šalies standartai reiškia, kad nelipnus dangos sluoksnio storis turėtų būti bent 20 mikronų. Jei laikomasi šių parametrų, keptuvė gali tarnauti daug ilgiau. Tikra teflono danga turėtų būti šiek tiek šiurkšti, o puikus jos glotnumas rodo žemą kokybę ir padirbtas prekes.
Keptuvę, turinčią nelipnią dangą, labai lengva subraižyti, todėl maišyti maistą ar pasukti maistą ant jo reikėtų naudojant silikoną ar medienos armatūrą. Jei danga yra pažeista, ji pradeda sluoksniuotis. Mokslininkai jau seniai negalėjo susitarti dėl maisto, kepto teflono keptuvėje, aukštesnėje nei 200 laipsnių, nekenksmingumo. Kai kurie mano, kad esant tokiai aukštai temperatūrai, teflonas skaido kenksmingus lakiuosius komponentus.
Nelipni keptuvės danga paprastai padengiama dviem būdais - tai purškimas purškimo pistoletu ir gniaužimas, kurio metu kompozicija dedama ant ritinėlių, kurie tam tikrą skaičių kartų keliauja per būsimos keptuvės paviršių. Knurlingas laikomas ekonomišku ir produktyvesniu variantu, tačiau gaunant ploną dangos sluoksnį keptuvė tarnaus daug mažiau.
Dažniausiai nelipnios keptuvės gaminamos iš aliuminio arba nerūdijančio plieno, ir kiekviena iš šių medžiagų turi savo privalumų ir trūkumų.
Keptuvės iš aliuminio gali būti tiek liejamos, tiek antspauduojamos. Štampavimui imamas aliuminio lakštas, iš jo išpjaunamas diskas, kuriam vėliau specialiu presu suteikiama norima forma. Antspauduotų modelių tarnavimo laikas nėra labai ilgas ir visiškai priklauso nuo paimto lakšto storio. Kai dugno storis yra mažesnis nei du su puse milimetro, keptuvė ne ilgiau kaip dvejus metus. Ploni modeliai labai lengvai deformuojasi, todėl nelipni danga taip pat įtrūksta. Geriausias storis laikomas trijų milimetrų storiu. Lietiniai keptuvių modeliai gaminami pilant iš anksto išplėstą aliuminį į formas. Šis gamybos būdas padeda išgauti storesnį, maždaug 6 - 7 mm dugną. Šių modelių eksploatavimo laikas palieka mažiausiai penkerius metus.
Nerūdijančio plieno keptuvės yra gana sunkios, todėl stabilios. Vis dėlto ekspertai nerekomenduoja palikti jų ant ugnies be maisto, nes tai gali sudaryti mėlynai žalios spalvos atspalvio dėmes.
Dabar turguose galite susidurti su daugybe žemos kokybės klastotių, kurios kenkia sveikatai, todėl keptuves turėtumėte nusipirkti parduotuvėse, kur prie jų pridedamas kokybę patvirtinantis sertifikatas. Kuo daugiau keptuvė sveria, tuo ilgiau ji tarnaus ir tuo bus nustatoma didesnė kaina.
