Norėdami savo svetainėje užauginti tikrai skanias ir sveikas daržoves, turėsite įdėti daug darbo. Bet tai verta: tinkama mityba užtikrins nepalaužiamą visos šeimos sveikatą.
Vasaros karštyje labai malonu valgyti iš sodo šviežiai surinktų agurkų salotas. Vargu ar įmanoma rasti sodą, kuriame jie nebūtų auginami. Tinkamai prižiūrėdami, galite gauti gana malonaus skonio agurkus, tačiau jie taip pat gali užaugti, kad dėl stipraus kartumo jų negalima įsinešti į burną.
Kodėl agurkai auga kartūs
Agurkai suteikia kartumo agurkacitacinui - ypatingai medžiagai, kurios išvaizda rodo, kad augalų vystymosi ir augimo sąlygos yra ypač nepalankios, o patiems agurkams trūksta mineralų, šviesos ir drėgmės.
Dažniausiai cucurbititacinas kaupiasi tose vietose, kur pritvirtintas stiebas, ir žievelėje aplink šią vietą. Galite šiek tiek sušvelninti karčią skonį, jei supjaustysite ponytails ir nulupkite agurkus. Šis metodas gali būti naudojamas, jei agurkai turi būti valgomi žali. Jei iš tokių agurkų gaminsite ruošinius, tada perdirbimo metu agurkai išnyks.
Tokiu būdu sumažinti agurkų kartumą yra ideali priemonė. Bet kur kas geriau pabandyti pateikti agurkus tokiomis nokinimo sąlygomis, kuriais jie turės gerą skonį.
Kaip auginti agurkus be kartumo
Cukurbitacinas turi priešnavikinį poveikį, todėl jo visiškai negalima pašalinti iš maisto. Jis randamas visuose agurkuose, tačiau jie pradeda rūgti tik tada, kai jo koncentracija vaisiuje yra per didelė. Jo kiekis gali keistis ilgą laiką aušinant, smarkiai pasikeitus oro temperatūrai, netolygiai drėkinant, taip pat kai laistymui naudojamas šaltas vanduo. T. y., Kartumas visada atsiranda po bet kokio streso augalams.
Turime stengtis kuo mažiau sumažinti tokių netikėtumų. Laistyti agurkus, kad derėtų šiltu, sausu oru, vanduo turėtų būti šiltas. Šilumoje geriau laistyti mažomis dozėmis, maždaug kartą per tris dienas. Drėkinkite dirvą taip, kad susidarytų 10 cm. Laikui bėgant, agurkai turėtų atsilaisvinti. Rinkdami vaisius, negalite pasukti blakstienų.
Agurkai nemėgsta šviežio mėšlo - šeriant geriau naudoti kalcį, kalio nitratą. Geba sumažinti agurkų azoto kiekį agurkuose. Jūs vis dar galite sustiprinti savo imuninę sistemą nuo agurkų, kuriems naudojami purkštuvai „novosil“, „epin-extra“ ir kt.
Mažiausiai kartumo yra agurkuose, auginamuose atviroje žemėje, azoto turinčiuose dirvožemiuose. Nedidelis šešėliavimas ir apie 60% drėgmės bus naudingi ir sulėtins cucurbitacino formavimąsi. Jaunuose augaluose medžiagos koncentracija yra daug mažesnė nei senesniuose.
Susijęs straipsnis
Kodėl agurkai viduje tušti?
