Keraminės plokštės šalyje pasirodė palyginti neseniai, nepaisant to, jos jau spėjo įgyti populiarumą tarp vartotojų. Tokia viryklė, nepaisant visų jos akivaizdžių pranašumų, palyginti su įprasta dujine virykle, suteikia ypatingą jo paviršiaus priežiūrą, taip pat specialių indų naudojimą.
Kokius indus pasirinkti keramikinei plokštelei
Keraminių plokščių gamintojai rekomenduoja naudoti tik metalinius indus, kurie atitinka tam tikrus reikalavimus. Tai garantija, kad jūsų viryklė tarnaus jums kuo ilgiau.
Pagrindinis reikalavimas šiuo atveju yra indai, nesvarbu, ar tai keptuvė, ar keptuvė, turėtų būti plokščias ir plokščias dugnas, kuo arčiau keraminės viryklės, kuri leis geriau perduoti šilumą iš viryklės į indus. Jei šilumos perdavimas yra mažas, tada kepimo paviršius atitinkamai perkaista ir sutrumpėja jo tarnavimo laikas.
Bet koks nuotėkis (oro sluoksniai tarp indų dugno ir plokštės paviršiaus) žymiai sumažina šilumos perdavimą. Be to, reljefo modeliai, taip pat kiti šiurkštumai indų dugno paviršiuje, turi gana neigiamą poveikį.
Tuo pačiu metu pageidautina, kad jūsų indų dugnas būtų matinis arba tamsus, tai yra, turint minimalų atspindžio koeficientą - šviesūs tonai šilumą atspindi daug geriau nei tamsūs ar blizgūs paviršiai.
Indų dugno storis taip pat turėtų būti optimalus, kad būtų išvengta temperatūros deformacijos (įlinkio). Tokiu atveju indų tankis prie kaitlentės bus mažas.
Rinkdamiesi indus keraminei plokštelei, būtinai atkreipkite dėmesį į jos dugno skersmenį, kuris turi atitikti degiklių dydį. Jei dugnas yra mažesnis ar didesnis nei degiklis, tada indai negalės tolygiai sušilti, o tai labai svarbu aukštos kokybės maisto gaminimui.
