Rinkdamiesi orkaitę, namų šeimininkės ypatingą dėmesį skiria valymo funkcijoms. Metodų ir veikimo principo žinojimo skirtumas leis tiksliai suprasti visus galimus pranašumus ir trūkumus.
Namuose, kuriuose krosnelė naudojama nuolat, jos vidinio paviršiaus valymas užima daug laiko. Gausus užteršimas kaitinant išskiria nemalonų kvapą, kuris gali sugadinti kepto patiekalo skonį ir aromatą. Buitinių prietaisų gamintojai šios problemos nevengia, kaip sprendimą pateikdami dvi dažniausiai pasitaikančias krosnies savaiminio valymo galimybes. Abu jie turi bendrą darbo principą, tačiau skiriamieji bruožai apsunkina pasirinkimą. Klausimą, kurią krosnelę įrengti virtuvėje, turėtų nuspręsti pati šeimininkė, kuri žino skirtingų valymo sistemų veikimo mechanizmą.
Pirolitinis savaiminis valymas krosnyse pasirodė anksčiau, todėl ši technologija buvo beveik ištobulinta. Tokio valymo principas yra paprastas - esant aukštai temperatūrai riebalai ir nešvarumai tiesiog išdega, virsdami smulkiomis suodžiais. Tuo pačiu metu nelipni krosnies sienų danga išlieka švari ir pašalina susikaupusius nešvarumus. Metodas yra išskirtinai geras, tačiau organiniai nešvarumai deginami esant artimai 500 laipsnių temperatūrai, todėl pati krosnis turi būti pagaminta iš patvarios ir karščiui atsparios medžiagos bei turėti puikią šilumos izoliaciją, aplinkiniai daiktai turi būti apsaugoti nuo ugnies, o vidinė danga - nuo sunaikinimo. Tai paaiškina didelę tokių krosnelių kainą, nes jų gamyboje naudojamos tik geriausios medžiagos, o nuolatinis saugos ir efektyvumo gerinimas reikalauja galingo mokslinio komplekso darbo. Būdinga, kad pažeidus dangą krosnies negalima taisyti.
Planetos išteklių šalininkai tvirtina, kad gaminant pirolitines plokštes yra iššvaistoma per daug vertingų ir tauriųjų metalų, todėl nerekomenduojama naudoti krosnių su tokia valymo sistema.
Kitas gryninimo būdas yra katalizinis. Jis pasirodė ne taip seniai, tačiau jau pelnė populiarumą tarp mišių. Jei yra atskiras pirolitinio valymo režimas, katalizinis yra kiekvieną kartą, kai maistas gaminamas orkaitėje. Vidinių plokščių paviršius nėra visiškai lygus, turi poras. Tai leidžia užterštus teršalus liestis su deguonimi kaitinant, bet neprilipti prie paviršiaus, palaipsniui skyla į suodžius ir vandens garus. Atliekant šį valymą, ant krosnies sienelių matomos nedidelės riebalų dėmės ir purslai, tačiau jie nesikaupia ir visiškai nesukrenta per kitus 2-3 preparatus, neatsižvelgiant į užterštumo laipsnį.
Katalizinė danga netoleruoja didelio karščio, todėl krosnies dugną, padengtą įprasta emaliu, reikia valyti po kiekvieno kepimo.
Taigi, koks yra geriausias krosnies valymo būdas? Jūs galite iš karto pasakyti, kad pirolizinis metodas yra skirtas tingiems žmonėms, kurie visiškai nenori įsitraukti į krosnies valymą ir paaukoja už tai tam tikrą pinigų sumą ir padidėjusį energijos suvartojimą. Pirolitinis valymas turi du trūkumus - aukštą metodo kainą ir mažą saugumą, nes valymo metu stiklinės ir metalinės krosnies dalys labai įkaista. Katalitinei krosnelei taip pat nereikia ypatingų pastangų, kad būtų išlaikyta švara, išskyrus tai, kad periodiškai reikia valyti apatinę sienelę. Šio metodo trūkumas yra ne itin reprezentatyvus krosnies vaizdas eksploatacijos metu ir poreikis kartą per 3-4 metus keisti savaiminio valymo plokštes.
