Maisto gaminimui naudojama įranga turi skirtingą paskirtį ir efektyvumą. Visų pirma, yra dideli skirtumai tarp greitpuodžių ir lėtų viryklių. Šeimininkė turi žinoti apie šių naudingų prietaisų galimybes ir taikymo ribas, kurios labai palengvina darbą virtuvėje.
Slėginė viryklė įėjo į kasdienį gyvenimą labai seniai, paskutiniais XX amžiaus dešimtmečiais. Šis virtuvės aksesuaras yra tam tikras puodas, paprastai pagamintas iš aliuminio. Slėginė viryklė turi sandarų dangtį, o konstrukcijos sandarumas pasiekiamas naudojant tarpiklius, pagamintus iš karščiui atsparios medžiagos. Norint patikimai pritvirtinti dangą, kuris turi atlaikyti didelį slėgį, yra specialūs spaustukai.
Veikimo metu slėginėje viryklėje sukuriamas pakankamai didelis slėgis, kuris gali žymiai sutrumpinti maisto ruošimui reikalingą laiką. Norėdami sureguliuoti prietaiso parametrus, įmontuota vožtuvų sistema. Konstrukcijos sandarumas ir aukštas slėgis leidžia visus procesus atlikti be deguonies prieigos, todėl produktai oksiduojasi.
Maistas, paruoštas greitpuodyje, geriau išsaugo maistines medžiagas ir vitaminus.
Reikšmingas skirtumas tarp greitpuodžių yra tas, kad padėjus maistą ir pradėjus virti prietaiso negalima atidaryti. Dėl šios priežasties nebus galima nutraukti darbo proceso ar pakeisti patiekalo sudėties. Be to, išjungę slėgio viryklę turite palaukti, kol slėgis konstrukcijos viduje normalizuosis. Priešingu atveju galite nudegti. Jei reikia greičiau atidaryti slėgio viryklę, pirmiausia per vožtuvą reikia išleisti garą.
Lėtai viryklėje paprastai yra kūnas ir įdėta keptuvė ar dubuo, kurie stovi tiesiai ant disko formos kaitinimo elemento. Šiuolaikiniai multicookeriai aprūpinti specialiu ekranu su jutikliniais valdikliais. Nustatydami programą klaviatūroje, galite pasirinkti prietaiso darbo režimą, atitinkantį tam tikrą patiekalą. Pats mikroprocesorius stebės reikiamų darbo parametrų palaikymą. Specialūs jutikliai atlaiko reikiamą temperatūrą, apsaugodami nuo perkaitimo ar nepakankamo maisto įkaitimo.
Virimo procesas lėtoje viryklėje nėra toks greitas kaip greitpuodyje. Tačiau prireikus galite trukdyti prietaiso veikimui, jei į savo maistą turite įtraukti keletą ingredientų. Tai ypač svarbu tiems patiekalams, kurių komponentų kepimo laikas skiriasi.
Slėgis multikookeryje nėra per didelis, todėl šeimininkė visada gali atidaryti dangtį, nerizikuodama sudeginti garais.
Multicookerio funkcionalumas yra daug platesnis. Skirtingai nuo slėginės viryklės, šis prietaisas gali būti naudojamas ne tik troškinimui, virimui ir garų patiekalų ruošimui. Čia taip pat galite kepti ir kepti. Pažymima, kad keptų gaminių, gautų lėtoje viryklėje, skonis primena pyragų, pagamintų tradicinėje rusiškoje orkaitėje, skonį.
Viena patogiausių šio techninio prietaiso funkcijų yra atidėtas paleidimas. Kitaip tariant, šeimininkė gali sudėti reikiamus produktus į daugiafunkcį viryklę, surinkti programą ekrane, nustatyti laiką ir iki nustatyto laiko gauti norimą patiekalą. Ši galimybė yra labai patraukli tiems, kurie turi gaminti pusryčius ir vakarienę.
