Mūsų racione svarbiausias produktas yra krakmolas, praturtinantis kūną angliavandeniais. Jo yra visuose pagrindiniuose augaliniuose produktuose. Krakmolo ekstrahavimo iš skirtingų produktų, kurių sudėtyje yra krakmolo, procesas turi savo ypatybes.
Krakmolas ir jo savybės
Krakmolas yra sudėtingas angliavandenis, gaunamas iš augalinės medžiagos. Dėl savo savybių įvairovės jis plačiai naudojamas virtuvėje ir namuose. Jis plačiai naudojamas maisto gamyboje: konditerijos gaminiuose, dešrose, kepiniuose ir kitose. Jis naudojamas tiesiogiai maiste ir sumaišomas su kitais produktais.
Išvaizda yra purūs, kristaliniai, miltingi, baltos spalvos milteliai, bekvapiai. Krakmolas yra pagrindinis tokių produktų kaip bulvės, miltai, ryžiai, kukurūzai ir kiti komponentai. Jis naudojamas kisielius, padažus, padažus ruošti, taip pat kaip priedą ruošiant maistą ir sutirštinant daugelį maisto produktų.
Krakmolas yra vertingas maisto produktas, aprūpinantis mūsų organizmą angliavandeniais. Jo yra kiekvieno žmogaus maiste, nes jo yra visuose pagrindiniuose augalinės kilmės produktuose. Maiste krakmolas sunaudojamas tiek iš krakmolo turinčių produktų, tiek iš šių produktų miltelių pavidalo.
