Kepimo popieriaus, tai yra kepimo popieriaus, paskirtis yra apsaugoti formą ar kepimo skardą nuo kepinių prilipimo. Jį naudojant nereikia ilgai plauti virtuvės reikmenų, kai kepimas bus paruoštas.
Kepimo popierius taip pat gali būti naudojamas kepimui, o norint paruošti šaltuosius konditerijos gaminius, pavyzdžiui, varškės pyragaičius be kepimo ar tiramisu. Tuo pačiu metu popierinis formos pamušalas ne tik sumažina indų plovimo darbo sąnaudas, bet ir padeda gaminiui išlaikyti vientisumą.
Kur naudojamas kepimo popierius?
Kepimo popierius gali būti naudojamas ne tik gaminant duonos ir konditerijos gaminius, bet ir norint kepti bet kokius kitus gaminius orkaitėje. Popierius su karščiui atspariu silikono sluoksniu gali būti naudojamas kepimui ar kitiems gataviems maisto produktams pašildyti mikrobangų krosnelėje. Jis neturėtų būti naudojamas tik tada, kai patiekalai kepimo metu išskiria daug sulčių. Popierius, esantis dideliame kiekyje skysčio, sušlaps, todėl tokiems indams geriau naudoti foliją.
Ant kepimo popieriaus tešlą galite iškočioti į ploną pyragą ir perkelti gaminį į orkaitę tiesiai ant jo - tai labai patogu, nes perkeldamas produktas išlaikys vientisumą. Kai kurie konditerijos pyragaičių tipai iškočiojami tik naudojant kepimo popierių, dedant tešlą tarp dviejų popieriaus sluoksnių.
