Pagrindinė gero peilio kokybė yra aštrus galandimas. Šio elemento paskirtis neturi prasmės, jei ašmenys yra neryškūs ar netinkamai paaštrinti. Tikrai aštriu peiliu galima be jokių mechaninių judesių tolygiai iškirpti rašymo popieriaus lapą, plaukų spyną, ilgą plunksną.
Jums reikės
- - plieno / keramikos lazdele („mussat“);
- - akmeninis akmuo;
- - švitrinis popierius.
Naudojimo instrukcija
1
Norint namuose atlikti aukštos kokybės peilių galandimą, pravers geras akmuo. Idealiausias pasirinkimas yra deimantas. Nuplaukite ir nusausinkite peilį. Paruoškite darbinį paviršių, atsisėskite prie stalo taip, kad niekas netrukdytų jūsų judesiams.
2
Peilį su ašmenimis laikykite atokiau nuo rankenos griežtai 20 ° kampu. Stenkitės nekeisti kampo, elkitės sklandžiai, be šurmulio. Nukreipkite ranką toliau nuo savęs, tarsi supjaustydami pieštuką. Norėdami peilį tolygiai apkrauti kita ranka, laikykite peilį norimu kampu iš viršaus.
3
Pradėkite galandimą ant strypo nuo peilio rankenos, palaipsniui pereidami prie jo suapvalintos nosies. Įsitikinkite, kad peilis nenutrūkstamai liko ant šlifavimo strypo, net kai baigsite judėti. Pasiekę peilio galiuką, pakelkite rankeną, tai padės sutaupyti galandimo kampą.
4
Per daug nespauskite įrankio. Galandimo procedūra šiek tiek pagreitins, tačiau neleis išlaikyti teisingo kampo. Be to, per didelis uolumas pagreitins strypo nusidėvėjimą. Paaštrinę vieną pusę, darykite tą patį su kita puse ta pačia tvarka.
5
Jei ašmenys tik šiek tiek prarado aštrumą, šiurkštumas padės išspręsti šią problemą. Kelis kartus kampu nubrėžkite peilį išilgai šios keraminės ar plieninės strypo failo, ir produktas įgis ankstesnį aštrumą.
6
Namų ašmenims galandinti nerekomenduojama naudoti greitaeigio šlifavimo įtaiso šlifavimo diskų. Tokioje įrangoje, liečiantis su greitai judančiu akmeniu, peilis greitai įkaista. Faktas yra tas, kad bet koks peilis jau buvo grūdintas tam tikroje temperatūroje, o papildomas šildymas gali beviltiškai sugadinti ašmenis.
7
Be to, jei nėra noro dažnai šlifuoti peilių, šiems tikslams nenaudokite buitinių galąstuvų. Jie tikrai leidžia greitai pasiekti rezultatą, tačiau po tokio galandimo peilis numetamas daug kartų greičiau. To priežastis yra greitas plieno dilimas, taip pat įgūdžių ir sugebėjimo laikyti ašmenis tinkamu kampu stoka. Dėl to ašmenys retinami, skaldomi galai ir skaldos ant pjovimo krašto.
Naudingi patarimai
Atidžiai patikrinkite galandimo kokybę - paviršiniai ir ypač gilūs gabalai iš labai aštraus peilio sukelia gausų kraujo netekimą, ilgą laiką skauda ir negydo.
