Daug diskusijų kelia pasirinkimas tarp mikrobangų krosnelės ir elektrinės orkaitės. Kad būtų lengviau naršyti tokius buitinius prietaisus, turite žinoti kai kurias šių prietaisų savybes.
Į tai reikia nedelsiant atsižvelgti - mikrobangų krosnelės ir elektrinės krosnelės paskirtys yra šiek tiek skirtingos. Kai kurios funkcijos juose panašios, o kitos lemia jų priklausymą visiškai skirtingoms buitinių prietaisų klasėms. Mikrobangų krosnelės ir elektrinės krosnies galimybės ir veikimo principai turėtų pradėti kalbėti apie keičiamumą.
Mikrobangų krosnelė naudoja aukšto dažnio elektromagnetinę spinduliuotę, todėl maisto molekulės virpa tuo pačiu aukštu dažniu ir įkaista iki reikšmingos temperatūros. Tai leidžia greitai pašildyti jau paruoštą maistą. Orkaitė yra gana pajėgi, tačiau maisto ruošimo iš karšto oro greitis yra šiek tiek mažesnis, o kaitinimo vienodumas palieka daug norimų rezultatų. Taupant laiką ir energiją, mikrobangų krosnelė pašildant maistą yra neginčijama čempionė.
Yra daugybė gandų ir patikimų faktų apie aukšto dažnio spinduliuotės poveikį žmogaus kūnui, dėl kurio sumažėja mikrobangų krosnelių populiarumas kai kuriems žmonėms. Beje, daugelis tokių spėlionių nėra visiškai tiesa.
Čia baigiasi mikrobangų pranašumai. Remiantis patyrusių namų šeimininkių pasakojimais, nėra jokių konkrečių patiekalų, kuriuos būtų galima virti mikrobangų krosnelėje, bet kurių negalima gaminti orkaitėje. Tačiau reikia būti visiškai sąžiningam: jei egzistuoja tokia buitinių prietaisų klasė, jos pranašumas nėra išskirtinis.
Pirmas svarbus argumentas yra greitis ne tik sušilti, bet ir virti. Tos pačios keptos bulvės su daržovėmis mikrobangų krosnelėje gaminamos daug greičiau, nors jos skonis yra prastesnis nei to paties patiekalo, tačiau kepta orkaitėje. Antras svarbus dalykas yra mikrobangų krosnelės naudojimas šildymui ir atitirpinimui, jos universalumas daugelyje buitinių reikalų. Mikrobangų krosnelės kompaktiškumas taip pat laikomas reikšmingu pliusu. Tokia technika interjere yra mažiausiai pastebima, o toks mažas dydis su solidžiu funkcijų rinkiniu suteikia mikrobangų krosnelėje apčiuopiamą pranašumą.
Patikimai žinoma, kad dėl trumpesnio aukštos temperatūros poveikio maiste yra laikoma 20% daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų.
Tada koks yra priverstinės konvekcinės krosnies pranašumas? Svarbiausias jo tikslas, kurio jokiu būdu negalima pakeisti mikrobangų krosnele, yra bandelių ir konditerijos gaminių kepimas. Dėl sklandaus ir vienodo kaitinimo, tešla orkaitėje yra gerai tinkama ir ją galima kepti taip, kad to negalima pasiekti naudojant mikrobangų krosneles. Žinoma, daugelyje mikrobangų krosnelių yra įmontuotas šildytuvas ir grotelės, tačiau kameros tūris ir šildymo galia neleidžia jums kepti rimtų konditerijos gaminių, pavyzdžiui, bandelių, biskvitų ar varškės sūrio.
Ar yra kas nors, dėl ko virtuvėje privaloma naudoti mikrobangų krosnelę ar orkaitę? Viskas priklauso nuo poreikių ir gyvenimo būdo, įpročių ir kitų smulkių detalių. Pvz., Mikrobangų krosnelė su griliu kepa vištieną ant iešmo daug greičiau ir neprarandant kokybės, orkaitėje pjaustyti kukurūzus beveik neįmanoma, tačiau galite kepti skanią naminę duoną. Taigi pasirinkimas tarp mikrobangų krosnelės ir elektrinės orkaitės yra visiškai individualus sprendimas.
