Atsiradus mikrobangų krosnelių, turinčių grilio ir konvekcijos funkcijas, masinei vartotojų rinkai, prasidėjo naujas virtuvės įrangos evoliucijos etapas. Ir nors mikrobangų krosnelės mūsų virtuvėse buvo seniai pažįstamos, joms trūko labai svarbaus dalyko - galimybės ne tik atitirpinti ir pašildyti maistą, bet ir kepti, kepti, kepti.
Vizitinė kortelė - auksinė pluta
Konvekcinės grotelės daro įprastą mikrobangų krosnelę rimtą įprastos krosnies konkurentę. Tokio tipo mikrobangų krosnelėje įmanoma įgyvendinti drąsiausias ir įvairiausias kulinarijos idėjas. Populiariausi yra skrudinimas ir skrudinimas.
Esant griliui ir konvektoriui, paukštiena, mėsa, žuvis, daržovės kepama tarsi ant iešmo ar kepsninėje; produktai iš visų pusių tolygiai paruduos iki patrauklios auksinės plutos. Ji yra tam tikra vizitinė kortelė, krosnių su konvektoriumi ir grotelėmis ypatybė. Tokia orkaitė niekada neišdžiovins indų, o tai ne visada įmanoma naudojant įprastą orkaitę. Patiekalai išlieka sultingi ir geri. Mikrobangų krosnelė su grotelėmis ir konvektoriais žymiai taupo laiką gaminimui, o tai ypač vertinga atostogų metu. Pavyzdžiui, orkaitėje žuvis turėtų būti kepama 30 minučių. Tačiau mikrobangų krosnelė su grotelėmis ir konvektoriais su šia užduotimi susidoros vos per 5 minutes.
Todėl virti galima jau tada, kai svečiai nusiplauna rankas ir atsisėda prie stalo bei vaišina gaiviaisiais gėrimais. Viryklė ant peties ir kepti pyragai, sausainiai, blynai - viskas pasirodo oru, tolygiai rožinga. Mikrobangų krosnelė neleis kažkam sudegti ar neiškepti iš vienos pusės. Tai kulinarinis menas aukščiausiu lygiu.
Šildymo elementai mikrobangų krosnelėse yra dviejų rūšių - kaitinimo ir kvarco. Dešimt yra metalinė spiralė su kaitinimo elementu viduje, ji yra sumontuota viršuje, krosnies darbinėje kameroje. Kai kuriuose viryklių modeliuose dešimt jų yra nuimami, kad juos būtų galima montuoti atsižvelgiant į maisto kiekį. Ši parinktis yra ekonomiškiausia, toks šildytuvas įkaista greičiau ir yra lengviau valomas. Mikrobangų krosnelė yra dar didesnė, jei joje yra konvektorius. Šis prietaisas, sumontuotas už galinės viryklės sienos, veikia kaip ventiliatorius, jis siurbia šilumą krosnies darbinėje kameroje, dėl kurios paruoštas patiekalas yra kepamas iš visų pusių tolygiai. Konvektorius yra būtinas, jei jums reikia kepti tešlos gaminius ar ką nors kepti.
Kai kuriuose modeliuose naudojamos kvarco grotelės; jis pagamintas iš karščiui atsparaus nikelio ir chromo lydinio; jis sumontuotas kvarco stiklo vamzdžio viduje. Ši grotelė yra įmontuota virimo kameros viršuje; ji neužima daug vietos orkaitėje. Be to, jis greičiau įkaista, jo valymas nereikalauja daug pastangų. Todėl kvarcinės grotelės pasirodė kaip ekonomiškiausios.
