Žodis „gruzdintuvė“ kilo iš prancūzų kalbos, tačiau nepaisant to, gruzdinti patiekalai ilgą laiką buvo laikomi Rusijos virtuve. Elektrinė keptuvė su riebalais palengvina maisto gaminimą.
Šiuolaikiniai prietaisai sugeba pašildyti aliejų iki tokios temperatūros, kokia anksčiau buvo nustatyta termostate, o laikmačio buvimas su garsiniu signalu supaprastina laiko stebėjimą ir neleidžia pamiršti apie ruošiamą maistą. Be to, nereikia nuolat naudoti kulinarijos knygos, kad patikrintumėte kepimo laiką, nes šiuolaikiniai gilios keptuvės jų byloje turi vaizdus, kuriuose nurodoma konkretaus patiekalo kepimo temperatūra ir laikas.
Beveik visuose įrenginiuose laikmatis nereiškia šilumos išjungimo po nustatyto laiko. Jis tik gerai praneša, kad laikas baigėsi. Gamintojai mano, kad naudoti automatinį išjungimą nėra prasmės, nes aliejus ilgą laiką sulaiko šilumą, todėl net ir išjungus prietaisą jis gali sudegti palikdamas indą jame.
Daugelio gruzdintuvių dubuo turi nelipnią dangą, kuri palengvina priežiūros ir valymo procesą. Nuolatinis filtras apsaugo kambario orą nuo bet kokių kvapų, atsirandančių virimo metu. Kartais šių prietaisų dizainuose yra mikrofiltras, skirtas aliejui išvalyti baigus virti. Dėl mikrofiltro buvimo galite kelis kartus naudoti vieną aliejaus porciją, nepakenkdami sveikatai. Dažnai gruzdintuvės, pagamintos iš plastiko, turi patikimą šilumos izoliaciją, todėl net esant aukštai vidaus temperatūrai galite laisvai pasiimti prietaisą rankomis, nebijodami nudegimų.
Šiuo metu keptuvėse dažniau naudojami augaliniai aliejai, kurie padeda sumažinti cholesterolio kiekį žmogaus kraujyje, turi vitamino E, kuris sumažina vėžio riziką. Mokslininkai nustatė, kad maisto produktai, kurie buvo virti naudojant augalinį aliejų, turi mažiau kalorijų, nei daugelis mano. Taip pat modernus kepimo būdas, kuriame galima kepti maistinius produktus, leidžia jame laikyti žmogaus organizmui reikalingas mineralines medžiagas ir vitaminus.
Jei nuspręsite nusipirkti gruzdintuvę, turėsite skirti pakankamai dėmesio tinkamo prietaiso pasirinkimui iš daugelio pateiktų modelių. Jis turėtų būti tinkamas atsižvelgiant į aliejaus dydį, funkciją, kainą ir sunaudojamą kiekį.
Prietaiso dydis priklauso nuo aliejaus kiekio ir supjaustytų bulvių skaičiaus, kurį jis gali laikyti. Pvz., Gilus riebalų keptuvas, kuriame telpa 1 kg riekelių ir 2 litrai aliejaus, ilgainiui pagamins keturias porcijas, o po virimo likęs aliejus gali būti panaudotas dar kartą. Jei keturių porcijų yra per daug, galite pasirinkti prietaisą, kuriame telpa pusė litro aliejaus ir maždaug 400 g riekelių.
Pasirinkdami tam tikrą giliųjų trintuvų modelį, turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar dizaine yra nuimamas tirštiklis, kurio danga yra nelipni. Tokio tirštumo pagalba bus galima be didelių pastangų išpilti likusį aliejų, tada nuplauti jį rankomis arba indaplovėje. Duonos keptuvų su nuimamais tirščiais modeliai yra šiek tiek aukštesni.
Valdomo termostato buvimas padeda nustatyti režimą, tinkantį virimui. Svarbu atkreipti dėmesį, kad be visų mėgstamų prancūziškų bulvyčių, šis prietaisas leidžia gaminti kitus patiekalus, kuriuose yra grybų, mėsos, žuvies ir kt. Galimybė valdyti termostatą padės virti bet kokį maistą, naudojant kiekvienam tinkamą temperatūrą.
